再呪陋

鮨が好きで週一のペースで鮨屋に通ってます。食べた当日にアップすることは難しいので数日前のことだと思ってください。

カテゴリ： 鮓　一貫


年始に行ったきりだった「鮓　一貫」に久々に訪問。


茄子と鯵南蛮（色からわかるようにかなり辛い）nasunimonoK2_ikkan


赤烏賊
akaikaK2_ikkan


甘海老
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白海老
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蟹の茶碗蒸し
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鰹（中に揚げた大蒜を挟んで辛子で）
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鮪大トロ
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シンコ
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クエ
kueK2_ikkan


味噌汁は豆腐とワカメの赤出し
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鯵
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バイ貝
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秋刀魚炙り（握ってからバーナーで炙ってます）
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貝割れ昆布〆
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ミニ雲丹イクラ丼
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蛸桜煮
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玉子
tamagoK2_ikkan


デザートは葡萄ゼリー


お鮨たっぷりコース3,900円でした。いつもながらコスパ高いです。
ちょっと遠いのでたまにしか行けないのが難点。



去年の夏以来ご無沙汰していた「鮓　一貫」に行ってきました。やっぱり加賀はちょっと遠いので足が遠のいてしまいます。

一品料理は鴨ロースト、菜の花、河豚皮の煮こごり
nanohana&kamo&nikogoriK1_ikkan


槍烏賊（シャリとの間に胡麻が挟んであります。塩とレモンで）
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甘海老
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鮪赤身ヅケ
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味噌汁はナメコと葱の赤出し（赤出しは嬉しいですね）
misosiruK1_ikkan


鮪中トロ
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コハダ（生っぽくて好き）
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鯵
ajiK1_ikkan


車鯛昆布〆
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バイ貝（塩とレモンで）
baigaiK1_ikkan


帆立貝
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蟹の茶碗蒸し
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鰤トロ（１週間寝かせたものだそうで、甘みが緩やかな感じ）
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焼き白子（七味唐辛子を振ってミニ丼で）
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貝割れ昆布〆
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蛸桜煮
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玉子
tamagoK1_ikkan


デザートにグレープフルーツゼリー
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コースで3,900円でした。





久々に加賀まで足をのばして「鮓　一貫」で鮨です。

お鮨たっぷりコースで。車なのでもちろんお茶。


胡瓜と金時草の酢の物に焼いた鱧が添えられてます
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赤烏賊
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甘海老
amaebiJ2_ikkan


白海老
siroebiJ2_ikkan


鮪赤身ヅケ（あっさりしたヅケです）
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豆腐とワカメの赤出し
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トロ
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鯵
ajiJ2_ikkan


秋刀魚炙り（大根おろしと七味で）
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マトウ鯛（プリプリです）
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大きめのシンコ
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バイ貝
baigaiJ2_ikkan


アン肝レタス巻き（この店の名物。奈良漬けも入ってます）
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白ゴーヤに豚肉（豚肉もゴーヤも鮨では初めて。豚はチャーシューのような塊から薄切りして炙ってあります。白ゴーヤはシャキシャキで少しの苦味がバランスいいです。）
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蟹の茶碗蒸し
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蛸桜煮
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貝割れ大根昆布〆
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玉子
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追加でオクラ（梅肉でさっぱりしてます）
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デザートはマンゴープリン
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4000円でした。相変わらずコストパフォーマンス高いです。




久しぶりに加賀に足をのばして「鮓　一貫」に。早めの時間でしたが先客は３組。
 
車なのでお茶をもらってスタート。
 
付き出しは蛍烏賊酢味噌
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蟹の茶碗蒸し
chawanmusiJ1_ikkan


墨烏賊

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甘海老
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白ガス海老
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帆立
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バイ貝
baigaiJ1_ikkan


鰹
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鮪トロ
toroJ1_ikkan


コハダ
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鯵
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車鯛昆布〆
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アン肝レタス巻（ここの名物です。奈良漬けも入ってます）
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河豚白子
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蛸柔らか煮
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貝割れ昆布〆
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玉子
tamagoJ1_ikkan


味噌汁は海苔の赤だし
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デザートに抹茶プリン
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「お寿司たっぷりコース」3900円でした。


１年半ぶりくらいに訪問。コンクリート打ちっぱなしの外観は鮨屋らしくないですが、リーズナブルに鮨が食べられる加賀地域の貴重な店です。


おひたしに香箱蟹
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イカ（写真に写ってない側に胡麻が付いてていい香り）
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甘海老
amaebiI1_ikkan


鮪赤身ヅケ
maguro_zukeI1_ikkan


大トロ
ootoroI1_ikkan


コハダ
kohadaI1_ikkan


鯵
ajiI1_ikkan


茶碗蒸し
chawanmusiI1_ikkan


鰈
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鰤トロ
buritoroI1_ikkan


バイ貝
baigaiI1_ikkan


鰻
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かいわれ
kaiwareI1_ikkan


蛸桜煮
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アン肝レタス（奈良漬けも挟んであります）
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玉子

tamagoI1_ikkan


味噌汁はなめこでした。
misosiruI1_ikkan

そして最後にデザートに南瓜のプリン
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3,800円のコースでした。


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