４月にオープンしてまだ２ヶ月の「はた中」に行ってきました。富山のＭ嬢と。お鮨メインの8,000円コースにアラカルトで少し追加。

鯛の煮こごり
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刺し身（左から　鰹藁塩たたき、カジキ、黒ムツ昆布〆）
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フルーツトマトのパルミジャーノ掛け（追加です。フルーツトマトがほんと甘い）
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岩牡蠣（追加です）
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ミンク鯨のユッケ（追加です、これは美味しい）
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枝豆
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万十貝の茶碗蒸し
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牡丹海老
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白鰈（肝乗せ）
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金目鯛炙り
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鰯炙り芽ネギ乗せ
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春子
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カマス炙り（カマス使う店は少ないから出てくると嬉しいですね、大好き）
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鮪中トロ
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カジキと海ぶどう手巻き
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味噌汁
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デザートは加賀棒茶のパンナコッタ
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２人で19,850円でした。赤酢の強い色をしたシャリですが、思ったよりも甘口でした。金沢の人の好みに合わせて甘口にしているそうです。